• Bake & Cake

    Ein leckerer Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen

    Hallo Ihr Lieben, in der Herbstzeit backe ich besonders gerne mit Äpfeln. Und Zimt. Dieser Duft, der durch die ganze Wohnung weht ist einfach unglaublich. Heute habe ich ein tolles Rezept für einen völlig unkomplizierten Apfelkuchen mit Walnüssen für Euch. Dieses tolle Rezept habe ich beim Stöbern im Netz gefunden. Die Quellenangabe folgt wie immer am Ende meines Blogs. Du brauchst: 1kg Äpfel, ich habe dieses Mal die Marke „Braeburn“ genommen 4 TL Zitronensaft 100g , ich nehme immer die fertig geschälten 125 g Mehl, gerne auch Dinkelmehl 3 Tl. Backpulver 125g Zucker 125g Butter 1 Prise Salz 1 Tl. Zimt 3 Tl. Zitronenschale, es gibt auch fertigen Zitronenabrieb 2…

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    Weiche Cookies mit Zimt…ein würzig süßer Geschmack

    Hallo Ihr Lieben, ich kann mich überhaupt nicht mehr daran erinnern, wann ich das 1. Mal den Duft von Zimt wahrgenommen habe. War es in der Weihnachtszeit ? Überall duftet es nach diesen weihnachtlichen Gewürzen. Es gibt sie überall und in jeder Form. Kerzen, Badezusätze, Seifen. Früher gab es auch dieses Kaugummi mit Zimtgeschmack.. erinnert Ihr Euch daran ? Manchmal, wenn ich plötzlich diesen Heisshunger auf etwas Süsses verspüre, dann mache ich mir sehr oft Pfannkuchen mit einer Zucker – Zimt Mischung. Es duftet nach Winter und tausendundeiner Nacht und erinnert an eine schöne heile Kindheit.  An manchen Tag mache ich mir auch einfach diese Duftmischung und schnupper ab und…

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    Kleiner feiner Mohnkuchen

    Hallo Ihr Lieben, heute gibt es auf meinem Blog ein total leckeres Rezept für einen kleinen saftigen Mohnkuchen. Nachdem zwei meiner Söhne bereits das Haus verlassen haben, aber ich immer noch gerne backe, habe ich mir vor einigen Monaten eine kleine Springform gekauft. Klar kann man übrig gebliebenen Kuchen auch einfrieren, aber mir schmeckt er leider überhaupt nicht gut…wenn ich ihn wieder auftaue. Gestern hatte ich wieder einmal Sehnsucht nach diesem köstlichen Geruch im ganzen Haus und habe einen kleinen Mohnkuchen gebacken. Hier gehts zum Rezept: ​​SMLXL Der Boden ist aus Mürbeteig:  150 g Mehl   80 g kalte Butter in kleinen Stückchen   60 g feinen Zucker    …

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    Mein schnelles Backvergnügen

      Hallo Ihr Lieben, vor kurzem waren wir in Norwegen und haben am Geiranger Fjord in einer wunderschön urigen kleinen Bäckerei für die Kaffeezeit einige Leckereien gekauft. Unter anderem total leckere Scones mit Heidelbeeren und weisser Schokolade. Es ist ganz klar, daß im Urlaub Alles irgendwie anders und auch vielleicht besser schmeckt. Aber mir war direkt klar, daß ich diese kleinen Gebäckstücke zu Hause nachbacken möchte. Was ich besonders mag ist, daß Du die Scones zu jeder Tageszeit verputzen kannst: Morgens, Du backst sie neutral…geniesse sie mit Honig, Marmeladen, Nutella oder herzhaft mit Käse und Aufschnitt Zum Kaffee, Du backst sie, so wie ich mit Heidelbeeren und weisser Schokolade oder…

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    Kuchenduft im ganzen Haus

      Hallo Ihr Lieben, wie Ihr ja bereits wisst, backe ich sehr gerne. Mittlerweile kribbelt es mir spätestens Freitagnachmittag in den Fingern, und wenn ich daran denke, daß ich Samstag und Sonntag keinen selbstgemachten Kuchen auf dem Tisch stehen habe….werde ich schier wahnsinnig. Dabei müssen es nicht immer die ausgeklügeltsten Rezepte sein. Oftmals macht mich ein Kuchen, wie von Oma, am Glücklichsten. Manchmal habe ich sogar alle Zutaten im Haus…so wie auch dieses Mal leckeren frischen Rhabarber. Den könnte ich übrigens in jeder möglichen Kreation vernaschen. Ob als Marmelade oder als Sirup oder eben als Kuchen. So wie in dem Fall heute. Seid Ihr also bereit für das Blitzrezept eines…

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    Backen mit Alexa…Hattu Möhrchen

        Hallo Ihr Lieben, als Mama von 3 Jungs habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Unser Haushalt hat sich im Laufe der Zeit etwas verkleinert…in der Küche halte ich mich aber dennoch gerne auch. Ich probiere neue Rezepte und freue mich über leckere Ergebnisse. Am Wochenende waren unsere kleinen Patentöchter mit ihren Eltern da… es war wunderschön und es wurde viel gegessen. Ausserdem möchte meine Kurven ab und zu auch etwas Süsses. Da werde ich doch wohl nicht nein sagen. Früher habe ich mir gerne ab und zu ein Magazin gekauft. Nein, kein spezielles Kochheft oder ähnliches. Ich rede von normalen Frauenmagazinen, in denen immer auch 1…